PAI MU TAN MẪU ĐƠN

THÉ BLANC SAUVAGE CUEILLETTE 2021

Ce thé blanc provient des théiers centenaires de la province de Ha Giang.

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PAI MU TAN MẪU ĐƠN

THÉ BLANC SAUVAGE CUEILLETTE 2021

Ce thé blanc provient des théiers centenaires de la province de Ha Giang.

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Présentation

Le “PAI MU TAN MẪU ĐƠN” est un thé blanc “Shan Tuyết” rare provenant de la province de Hà Giang à l’extrême Nord du Vietnam. Ce thé blanc est récolté sur des théiers centenaires âgés pour certains de plus de 300 ans issus de la haute montagne de Tây Côn Lĩnh. Le nom “PAI MU TAN MẪU ĐƠN” signifie “Pivoine Blanche” en vietnamien.

Fruité, rafraîchissant et légèrement boisé, ce thé blanc vous surprendra grâce à ces arômes très doux et subtiles rappelant l’abricotles fleurs sauvages et les fruits mûrs. Ce thé développe des saveurs citronnées et zestées très agréables. Contrairement à notre autre thé blanc PAI MU TAN pour lequel les feuilles sont séchées à froid, les feuilles de ce PAI MU TAN MẪU ĐƠN sont traditionnellement séchées au soleil (ce qui intensifie son côté fruité).

Le thé blanc “PAI MU TAN MẪU ĐƠN” est composé de grands bourgeons recouvert de duvets fins faisant penser à la neige d’où son nom “Shan Tuyết” qui signifie “neige” en Vietnamien.


Quelques conseils de dégustation pour le thé blanc PAI MU TAN MẪU ĐƠN :

Environ 4 grammes de thé pour 30cl d’eau.
Pour révéler toutes les qualités du thé blanc “PAI MU TAN MẪU ĐƠN” nous vous conseillons une eau entre 90 et 95°C.
Entre 4 et 5 minutes. Jusqu’à 5 infusions avec les mêmes feuilles.
Le thé blanc “PAI MU TAN MẪU ĐƠN” étant faible en théine, vous pouvez le déguster tranquillement à tous moments de la journée.

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