Thé Blanc MÓNG RỒNG ou «ÉCAILLE DE DRAGON»

(2 customer reviews)

À partir de 9,50 

Ce Thé Blanc rarissime provient des théiers centenaires de la province de Ha Giang.

Découvrez le Thé Blanc MÓNG RỒNG ou «ÉCAILLE DE DRAGON» :

blancs 1 | Thé du Vietnam

Thé Blanc MÓNG RỒNG

fruits 1 | Thé du Vietnam

Arômes fruités rappelant la pêche

bois 1 | Thé du Vietnam

Arômes boisés surprenants

fleur | Thé du Vietnam

Arômes floraux & délicats

reconfortant | Thé du Vietnam

Vertus réconfortantes

tonique | Thé du Vietnam

Vertus toniques & énergétiques

Le Thé Blanc MÓNG RỒNG ou «ÉCAILLE DE DRAGON» est composé de bourgeons de thé très rare provenant de Chiêu Lầu Thi, une des plus haute montage de la province de Hà Giang à l’extrême Nord du Vietnam.

Ces bourgeons sont récoltés à plus de 2400 mètres d’altitude sur des théiers centenaires âgés pour certains de plus de 300 ans.

Très originaux de par leur apparence, les bourgeons de MÓNG RỒNG possèdent une belle couleur violette due à un pigment naturel appelé “anthocyane” (un puissant antioxydant jouant un rôle essentiel contres les risques cardiovasculaires ????) . Cette originalité vient d’une mutation naturelle que le théier a développé afin de se protéger contre les températures extrêmes (très chaud en été, très froid en hiver).

Le nom “Móng Rồng” signifie «Écaille de Dragon» en vietnamien. Il est appelé de cette façon en raison de sa forme.

Il s’agit ici d’un thé blanc très subtil à la fois floral et fruité à la texture épaisse. Ses arômes très riches rappellent la rose, l’abricot, le raisin, les fruits la passion, la pêche et la vanille.

2 reviews for Thé Blanc MÓNG RỒNG ou «ÉCAILLE DE DRAGON»

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    Quelques conseils de dégustation pour le Thé Blanc MÓNG RỒNG :

    quantite | Thé du Vietnam

    DOSAGE :

    Environ 4 grammes de thé pour 30cl d’eau.

    Avec ce type de thé, nous vous conseillons d’utiliser un gaiwan ou une théière en terre cuite.

    Les filtres en métal sont a éviter car ils empéchent les bourgeons et les feuilles de thés de s’ouvrir et de s’exprimer pleinement pour libérer leurs arômes.

    eau 1 | Thé du Vietnam

    QUALITÉ DE L'EAU :

    Pour une expérience de  dégustation optimale, et afin de préserver toutes les qualités de votre thé, nous vous conseillons d’utiliser un purificateur d’eau à osmose inversée (ne laissant passer que les molécules d’eau) avec légère reminéralisation.

    Si cela vous intéresse, nous vous recommandons les purificateurs d’eau de nos amis Wotoday (5% de réduction avec le code promo VIETNAM22).

    temperature | Thé du Vietnam

    TEMPÉRATURE :

    Pour révéler toutes les qualités du Thé Blanc MÓNG RỒNG nous vous conseillons une eau entre 80 et 85°C.

    Une température supérieure pourrait “bruler” les bourgeons et les feuilles de thé ce qui libérerai trop de tannins d’un seul coup et ainsi les rendrai votre infusion amère.

    duree infusion | Thé du Vietnam

    TEMPS D'INFUSION :

    Entre 10 et 20 secondes grand max. Jusqu’à 8 infusions avec les mêmes feuilles (ou jusqu’a ce qu’elles n’aient plus aucun goût).

    Une fois infusées, les feuilles peuvent être conservées 24H maximum dans la théière ou dans le gaiwan après en avoir retiré toute l’eau.

    moment de la journee | Thé du Vietnam

    MOMENT IDÉAL :

    Le Thé Blanc MÓNG RỒNG étant un thé blanc tonique & réconfortant nous vous le recommandons plutôt dans la journée.

    Nous vous recommandons de déguster votre thé de préférence après les repas afin de profiter pleinement de ses vertus digestives.

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