Thé Blanc PAI MU TAN MẪU ĐƠN

À partir de 8,00 

Ce Thé Blanc provient des théiers centenaires de la province de Ha Giang.

Découvrez le THÉ BLANC PAI MU TAN MẪU ĐƠN :

blancs 1 | Thé du Vietnam

Thé Blanc PAI MU TAN MẪU ĐƠN

fruits 1 | Thé du Vietnam

Arômes fruités très agréables

bois 1 | Thé du Vietnam

Arômes boisés surprenants

fleur | Thé du Vietnam

Arômes floraux & délicats

reconfortant | Thé du Vietnam

Vertus réconfortantes

tonique | Thé du Vietnam

Vertus toniques & énergétiques

Le “PAI MU TAN MẪU ĐƠN” est un thé blanc “Shan Tuyết” rare provenant de la province de Hà Giang à l’extrême Nord du Vietnam. Ce thé blanc est récolté sur des théiers centenaires âgés pour certains de plus de 300 ans issus de la haute montagne de Tây Côn Lĩnh. Le nom “PAI MU TAN MẪU ĐƠN” signifie “Pivoine Blanche” en vietnamien.

Fruité, doux et légèrement boisé, ce thé blanc vous surprendra grâce à ces arômes très doux et subtiles rappelant l’abricotles fleurs sauvages et les fruits mûrs. Ce thé développe des saveurs citronnées et zestées très agréables. Contrairement à notre autre thé blanc PAI MU TAN pour lequel les feuilles sont séchées à froid, les feuilles de ce PAI MU TAN MẪU ĐƠN sont traditionnellement séchées au soleil (ce qui intensifie son côté fruité).

Le thé blanc “PAI MU TAN MẪU ĐƠN” est composé de grands bourgeons recouvert de duvets fins faisant penser à la neige d’où son nom “Shan Tuyết” qui signifie “neige” en Vietnamien.

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    Quelques conseils de dégustation pour le THÉ BLANC PAI MU TAN MẪU ĐƠN :

    quantite | Thé du Vietnam

    DOSAGE :

    Environ 4 grammes de thé pour 30cl d’eau.

    Avec ce type de thé, nous vous conseillons d’utiliser un gaiwan ou une théière en terre cuite.

    Les filtres en métal sont a éviter car ils empéchent les bourgeons et les feuilles de thés de s’ouvrir et de s’exprimer pleinement pour libérer leurs arômes.

    eau 1 | Thé du Vietnam

    QUALITÉ DE L'EAU :

    Pour une expérience de  dégustation optimale, et afin de préserver toutes les qualités de votre thé, nous vous conseillons d’utiliser un purificateur d’eau à osmose inversée (ne laissant passer que les molécules d’eau) avec légère reminéralisation.

    Si cela vous intéresse, nous vous recommandons les purificateurs d’eau de nos amis Wotoday (5% de réduction avec le code promo VIETNAM22).

    temperature | Thé du Vietnam

    TEMPÉRATURE :

    Pour révéler toutes les qualités du THÉ BLANC PAI MU TAN MẪU ĐƠN nous vous conseillons une eau entre 80 et 85°C.

    Une température supérieure pourrait “bruler” les bourgeons et les feuilles de thé ce qui libérerai trop de tannins d’un seul coup et ainsi les rendrai votre infusion amère.

    duree infusion | Thé du Vietnam

    TEMPS D'INFUSION :

    Entre 10 et 20 secondes grand max. Jusqu’à 8 infusions avec les mêmes feuilles (ou jusqu’a ce qu’elles n’aient plus aucun goût).

    Une fois infusées, les feuilles peuvent être conservées 24H maximum dans la théière ou dans le gaiwan après en avoir retiré toute l’eau.

    moment de la journee | Thé du Vietnam

    MOMENT IDÉAL :

    Le THÉ BLANC PAI MU TAN MẪU ĐƠN étant un thé vert tonique & réconfortant nous vous le recommandons plutôt dans la journée.

    Nous vous recommandons de déguster votre thé de préférence après les repas afin de profiter pleinement de ses vertus digestives.

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