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Thé Blanc MÓNG RỒNG ou «ÉCAILLE DE DRAGON»

Noté 5.00 sur 5 basé sur 2 notations client

(2 avis client)

À partir de 10,50 €

Ce Thé Blanc rarissime provient des théiers centenaires de la province de Ha Giang.

UGS : ND Catégories : THÉS BLANCS, THÉS D'ORIGINE Étiquettes : GOÛT FLORAL, GOÛT FRUITÉ, SACHETS VRAC 100 G, SACHETS VRAC 25 G, SACHETS VRAC 50 G, THÉS BLANCS, THÉS D'ORIGINES, THÉS DE HÀ GIANG, THÉS RAFRAÎCHISSANTS, THÉS SAUVAGES, THÉS SHAN TUYET, THÉS TONIQUES

Découvrez le Thé Blanc MÓNG RỒNG ou «ÉCAILLE DE DRAGON» :

Thé Blanc MÓNG RỒNG

Arômes fruités rappelant la pêche

Arômes boisés surprenants

Arômes floraux & délicats

Vertus réconfortantes

Vertus toniques & énergétiques

Le Thé Blanc MÓNG RỒNG ou «ÉCAILLE DE DRAGON» est composé de bourgeons de thé très rare provenant de Chiêu Lầu Thi, une des plus haute montage de la province de Hà Giang à l’extrême Nord du Vietnam.

Ces bourgeons sont récoltés à plus de 2400 mètres d’altitude sur des théiers centenaires âgés pour certains de plus de 300 ans.

Très originaux de par leur apparence, les bourgeons de MÓNG RỒNG possèdent une belle couleur violette due à un pigment naturel appelé « anthocyane » (un puissant antioxydant jouant un rôle essentiel contres les risques cardiovasculaires ????) . Cette originalité vient d’une mutation naturelle que le théier a développé afin de se protéger contre les températures extrêmes (très chaud en été, très froid en hiver).

Le nom « Móng Rồng » signifie «Écaille de Dragon» en vietnamien. Il est appelé de cette façon en raison de sa forme.

Il s’agit ici d’un thé blanc très subtil à la fois floral et fruité. Ses arômes très riches rappellent la rose, l’abricot, le raisin, les fruits de la passion, la pêche et la vanille.

Déjà 2 avis pour Thé Blanc MÓNG RỒNG ou «ÉCAILLE DE DRAGON»

Note 5 sur 5

Rémi Jardat – 6 mai 2022

Les feuilles sèches dégagent un parfum complexe où la rose prédomine, très prononcée. Première infusion : parfum de rose. Ce thé supporte de multiples infusions très longues, il parait inépuisable. A partir de la 4ème infusion, j’extrais un parfum de miel de sapin très prononcé, analogue à celui des bourgeons blancs de thé Pu-erh du Yunnan. Toutes les infusions laissent un arrière goût très agréable qui se révèle 30 secondes après l’ingestion de la liqueur. Au moment où j’écris ces lignes, je n’ai toujours pas épuisé les arômes au fil des infusions.
- Rémi – 8 mai 2022
  
  Bonjour Rémi ! Merci pour cet avis très détaillé. Effectivement il est vrai que le thé blanc MÓNG RỒNG ou «ÉCAILLE DE DRAGON» parait inépuisable. De notre côté, nous arrivons facilement jusqu’à 8 infusions ! Nous sommes ravis qu’il vous plaise. Bonne dégust’ et à très bientôt !
Note 5 sur 5

Camille – 6 mai 2022

Une merveille de thé blanc : une texture onctueuse-épaisse, avec une douce saveur légèrement sucrée voire acidulée, des notes à la fois fruitées (raisin) et florales (rose), et une finale très légèrement relevée. A déguster sans modération !
- Rémi – 8 mai 2022
  
  Bonjour Camille, merci infiniment pour votre avis ! Très heureux que ce thé Blanc MÓNG RỒNG ou «ÉCAILLE DE DRAGON» vous plaise ! Pour ma part je trouve également qu’il dégage des notes fruitées et acidulées très agréables. A bientôt et bonne dégustation !

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Quelques conseils de dégustation pour le Thé Blanc MÓNG RỒNG :

DOSAGE :

Environ 4 grammes de thé pour 30cl d’eau.

Avec ce type de thé, nous vous conseillons d’utiliser un gaiwan ou une théière en terre cuite.

Les filtres en métal sont a éviter car ils empéchent les bourgeons et les feuilles de thés de s’ouvrir et de s’exprimer pleinement pour libérer leurs arômes.

QUALITÉ DE L'EAU :

Pour une expérience de dégustation optimale, et afin de préserver toutes les qualités de votre thé, nous vous conseillons d’utiliser un purificateur d’eau à osmose inversée (ne laissant passer que les molécules d’eau) avec légère reminéralisation.

Si cela vous intéresse, nous vous recommandons les purificateurs d’eau de nos amis Wotoday (5% de réduction avec le code promo VIETNAM22).

TEMPÉRATURE :

Pour révéler toutes les qualités du Thé Blanc MÓNG RỒNG nous vous conseillons une eau entre 80 et 85°C.

Une température supérieure pourrait « bruler » les bourgeons et les feuilles de thé ce qui libérerai trop de tannins d’un seul coup et ainsi les rendrai votre infusion amère.