QUY PHI

Thé oolong rare

(3 avis client)

À partir de : 18,00 12,00 

Thé Oolong Vert de la province de Sơn La.

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Thé Oolong aux arômes complexes à la fois fruités et fleuris au notes subtiles de litchi. Ce thé est originaire de Tan Lap, un petit village de montagne situé dans la province de Moc Chau.

La couleur de son infusion et d’un très beau jaune rappelant le miel. Les feuilles arrondies de ce thé unique se présentent sous la forme de petites perles aux reflets bruns et bleus.

Le Quy Phi est un thé Oolong très spécial. En effet, c’est grâce aux morsures des cicadelles, des petits insectes se nourrissant de la sève des feuilles que ce thé obtient sa couleur jaune et son goût unique. Ce type de thé est assez rare car il nécessite la présence de cicadelles dans les jardins. Après avoir subit les morsures des cicadelles pendant une semaine, les feuilles de thé cessent de croître et jaunissent. Elles sont ensuite soigneusement sélectionnées avant d’être cueillies. Ce n’est qu’après le processus de fermentation qu’elles prennent une délicate saveur de miel et de fruit.

Conseils de dégustation :

Température : Pour révéler toutes les qualité du Quy Phi nous vous conseillons une eau entre 80 et 85°C.
Temps d’infusion : Environ 2 minutes.
Quantité : Environ 5 grammes de thé pour 30cl d’eau.

3 avis pour QUY PHI

  1. Avatar

    Sophie

    Depuis quelques mois, je déguste les différents thés proposés sur le site. Le quy phi est différent et reste mon préféré. Il est doux et a un goût très subtil. Ce thé est vraiment une belle découverte!

  2. Avatar

    Nadine

    Le thé quy phi est un thé à partager et savourer entre amis (comme un bon cru!)
    Sa couleur orange et son goût exceptionnel vous invite au voyage des papilles (rond en bouche, suave, mélodieux, gouleyant).
    Je le recommande pour les grandes occasions ou avec des amateurs de thé qui sauront l’apprécier à sa juste valeur!

  3. Avatar

    Fred3F

    Packaging parfait : simple et refermable pour protéger le thé.
    Concernant ce thé en particulier, je me suis laissé tenter par son histoire et sa particularité puisqu’il ne peut exister que grâce à la mosure d’un insecte et il n’y a pas de moyen de forcer ce dernier à venir sur le théier. Je m’attendais donc déjà à un thé d’exception et il ne m’a pas déçu.
    Tout d’abord, il a parfumé la maison entière pendant qu’il infusait, puis je suis passé à la dégustation et même après une longue infusion, il garde un goût prononcé mais doux. La dernière agréable surprise est arrivée à la 4ème tasse, quand l’eau avait refroidie et que j’ai pu constater qu’il était aussi bon chaud que froid. J’en ai donc refait pour faire du thé glacé.
    Merci Rémi et Loan pour la découverte de ce thé qui a dès maintenant son emplacement réservé sur l’étagère.

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