Thé Vert Sauvage Fumé TRÀ KHÓI

À partir de 10,00 

Ce Thé Vert Sauvage Fumé provient des théiers centenaires de la province de Ha Giang.

Découvrez le Thé Vert Sauvage Fumé TRÀ KHÓI :

thes verts sauvages | Thé du Vietnam

Thé Vert Sauvage Fumé TRÀ KHÓI

fruits 1 | Thé du Vietnam

Quelques notes fruitées & zestées

bois 1 | Thé du Vietnam

Arômes boisés sauvages

fleur | Thé du Vietnam

Arômes floraux & minéraux

reconfortant | Thé du Vietnam

Vertus réconfortantes

tonique | Thé du Vietnam

Vertus toniques & énergétiques

Le Thé Vert Sauvage Fumé TRÀ KHÓI est un thé vert sauvage rare provenant de la province de Hà Giang à l’extrême Nord du Vietnam. Ce thé vert est récolté sur des théiers centenaires âgés pour certains de plus de 300 ans.

Une fois récoltés, les précieux bourgeons de thé vert sont ensuite chauffés afin de d’arrêter toute oxydation enzymatique puis fumés par la méthode utilisée depuis plusieurs générations par les ethnies Hmongs et Dzao. Cette méthode consiste à déposer les feuilles de thé vert sauvage dans un panier en bambou et de le suspendre au dessus d’un feu de bois… de bambou ! (Eh oui, le bambou est très abondant dans la région de Hà Giang 😙).

Fumé, Fruité, boisé et légèrement miellé, ce thé vert sauvage vous surprendra grâce à ces arômes minéraux, zestés et citronnés. Ce thé développe notamment des saveurs de miel très agréables.

Le Thé Vert Sauvage Fumé TRÀ KHÓI est composé de grands bourgeons recouvert de duvets fins faisant penser à la neige d’où son nom « Shan Tuyết » qui signifie « neige » en Vietnamien.

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Quelques conseils de dégustation pour le Thé Vert Sauvage Fumé TRÀ KHÓI :

quantite | Thé du Vietnam

DOSAGE :

Environ 4 grammes de thé pour 30cl d’eau.

Avec ce type de thé, nous vous conseillons d’utiliser un gaiwan ou une théière en terre cuite.

Les filtres en métal sont a éviter car ils empéchent les bourgeons et les feuilles de thés de s’ouvrir et de s’exprimer pleinement pour libérer leurs arômes.

eau 1 | Thé du Vietnam

QUALITÉ DE L'EAU :

Pour une expérience de  dégustation optimale, et afin de préserver toutes les qualités de votre thé, nous vous conseillons d’utiliser un purificateur d’eau à osmose inversée (ne laissant passer que les molécules d’eau) avec légère reminéralisation.

Si cela vous intéresse, nous vous recommandons les purificateurs d’eau de nos amis Wotoday (5% de réduction avec le code promo VIETNAM22).

temperature | Thé du Vietnam

TEMPÉRATURE :

Pour révéler toutes les qualités du Thé Vert Sauvage Fumé TRÀ KHÓI nous vous conseillons une eau entre 80 et 85°C.

Une température supérieure pourrait « bruler » les bourgeons et les feuilles de thé ce qui libérerai trop de tannins d’un seul coup et ainsi les rendrai votre infusion amère.

duree infusion | Thé du Vietnam

TEMPS D'INFUSION :

Entre 10 et 20 secondes grand max. Jusqu’à 8 infusions avec les mêmes feuilles (ou jusqu’a ce qu’elles n’aient plus aucun goût).

Une fois infusées, les feuilles peuvent être conservées 24H maximum dans la théière ou dans le gaiwan après en avoir retiré toute l’eau.

moment de la journee | Thé du Vietnam

MOMENT IDÉAL :

Le Thé Vert Sauvage Fumé TRÀ KHÓI étant un thé vert tonique & réconfortant nous vous le recommandons plutôt dans la journée.

Nous vous recommandons de déguster votre thé de préférence après les repas afin de profiter pleinement de ses vertus digestives.

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