Salut tout le monde j’espère que vous allez bien !

Notre petite plantation familiale de Mộc Châu !

Aujourd’hui je voulais juste vous parler d’un nouveau Thé Oolong Noir originaire de Mộc Châu que nous n’avons eu que récemment, le Thé Oolong Noir THANH TÂM ĐEN ROULÉ !

Si vous nous connaissez depuis longtemps, vous connaissez sûrement son grand frère, le THANH TÂM ĐEN allongé. En effet, ces 2 thés sont très similaires car ils viennent non seulement de la même plantation, ont subis les mêmes processus de flétrissage, de fermentation et de séchage à une exception près : le roulage !

En effet, comme vous pouvez vous en douter, ce nouveau thé oolong subit l’étape du roulage en plus et il se présente sous forme de magnifiques petites perles noires !

Je peux vous dire que cette petite étape fait toute la différence ! En effet, contrairement à son grand frère le THANH TÂM ĐEN allongé, qui faisait la part belle à des arômes délicatement boisés, cette version sous forme de perles lui confère un incroyable côté fruité et légèrement chocolaté ! De plus, cette version en perles tient un peu mieux les infusions successives (jusqu’à 8 infusions pour ce Thé Oolong Noir THANH TÂM ĐEN ROULÉ contre 5 infusions pour la version allongée).

Le THANH TÂM ĐEN allongé à gauche et le le THANH TÂM ĐEN roulé à droite. Les mêmes, mais en différent ! 😉

Comme quoi, il suffit juste d’une seule petite modification du processus de fabrication pour jouer sur l’incroyable éventail de possibilités gustatives que nous offre le monde du thé !

J’ajouterai ici que ces 2 thés possèdent tous les deux des vertus relaxantes, ils conviennent donc parfaitement aux personnes sensibles à la théine et peuvent être dégustés le soir !

Si ça vous intéresse, c’est ici que ça se passe..

Magnifique n’est ce pas ?

Eh bien ! Je vous souhaite bonne dégust’ et bon weekend en profitant de ce magnifique coucher de soleil..