Thé Jaune Sauvage
CUEILLETTE IMPÉRIALE

(2 customer reviews)

À partir de 7,50 

Ce Thé Jaune provient des théiers centenaires de la province de Ha Giang.

Découvrez le Thé Jaune Sauvage CUEILLETTE IMPÉRIALE :

jaunes 1 | Thé du Vietnam

Thé Jaune Sauvage Cueillette Impériale

fruits 1 | Thé du Vietnam

Arômes fruités & citronnés

bois 1 | Thé du Vietnam

Arômes boisés & minéraux

fleur | Thé du Vietnam

Arômes floraux & exotiques

reconfortant | Thé du Vietnam

Vertus réconfortantes

tonique | Thé du Vietnam

Vertus toniques & énergétiques

Ce thé Jaune Sauvage Cueillette Impériale est un thé “Shan Tuyết” rare provenant de la province de Hà Giang à l’extrême Nord du Vietnam. Il est récolté sur des théiers centenaires sauvages âgés pour certains de plus de 300 ans.

Au Vietnam, ce grand cru est appelé “Tra vàng 1 Tôm 1 Lá” qui signifie “Thé jaune avec un bourgeon et la toute première feuille” (cueillette impériale).

A la fois minéral et fruité,  ce thé vous surprendra grâce à ces arômes sauvages rappelant à la fois la mirabelle, les prunes sauvages séchées, les abricots et les fruits des bois. Discrètement fumé et citronné, ce thé possède également un côté floral très agréable.

Sur le plan gustatif, il possède quelques similitudes avec notre thé Pu-erh sauvage cru, ce qui le rapproche également du thé sous forme de feuilles fraîches bouillies traditionnellement dégusté au Vietnam, le “trà xanh tươi“.

L’infusion est d’une très belle couleur dorée.

Le thé Jaune est essentiellement composé de grands bourgeons recouvert de duvets fins faisant penser à la neige d’où son nom “Shan Tuyết” qui signifie “neige” en Vietnamien.

2 reviews for Thé Jaune Sauvage
CUEILLETTE IMPÉRIALE

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    Quelques conseils de dégustation pour le Thé Jaune Sauvage CUEILLETTE IMPÉRIALE :

    quantite | Thé du Vietnam

    DOSAGE :

    Environ 4 grammes de thé pour 30cl d’eau.

    Avec ce type de thé, nous vous conseillons d’utiliser un gaiwan ou une théière en terre cuite.

    Les filtres en métal sont a éviter car ils empéchent les bourgeons et les feuilles de thés de s’ouvrir et de s’exprimer pleinement pour libérer leurs arômes.

    eau 1 | Thé du Vietnam

    QUALITÉ DE L'EAU :

    Pour une expérience de  dégustation optimale, et afin de préserver toutes les qualités de votre thé, nous vous conseillons d’utiliser un purificateur d’eau à osmose inversée (ne laissant passer que les molécules d’eau) avec légère reminéralisation.

    Si cela vous intéresse, nous vous recommandons les purificateurs d’eau de nos amis Wotoday (5% de réduction avec le code promo VIETNAM22).

    temperature | Thé du Vietnam

    TEMPÉRATURE :

    Pour révéler toutes les qualités du Thé Jaune Sauvage CUEILLETTE IMPÉRIALE nous vous conseillons une eau entre 80 et 85°C.

    Une température supérieure pourrait “bruler” les bourgeons et les feuilles de thé ce qui libérerai trop de tannins d’un seul coup et ainsi les rendrai votre infusion amère.

    duree infusion | Thé du Vietnam

    TEMPS D'INFUSION :

    Entre 10 et 20 secondes grand max. Jusqu’à 8 infusions avec les mêmes feuilles (ou jusqu’a ce qu’elles n’aient plus aucun goût).

    Une fois infusées, les feuilles peuvent être conservées 24H maximum dans la théière ou dans le gaiwan après en avoir retiré toute l’eau.

    moment de la journee | Thé du Vietnam

    MOMENT IDÉAL :

    Le Thé Jaune Sauvage CUEILLETTE IMPÉRIALE étant un thé jaune tonique & réconfortant nous vous le recommandons plutôt dans la journée.

    Nous vous recommandons de déguster votre thé de préférence après les repas afin de profiter pleinement de ses vertus digestives.

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